Burrito de Carne Asada Bajo en Carbohidratos
¿Antojo de todos los sabores de un clásico burrito de carne asada pero sin carbohidratos? Conoce tu nueva comida favorita: el Burrito de Carne Asada Bajo en Carbohidratos. Jugoso filete de falda marinado, sazonado con una mezcla vivaz de lima, naranja, ajo y especias ahumadas, toma el protagonismo en este sabroso platillo. Envuelto en tortillas bajas en carbohidratos y cargado con todos tus ingredientes favoritos: cheddar rallado, aguacate cremoso, crema agria agridulce, salsa fresca y un toque de cilantro, esta receta es el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la alimentación consciente de la salud. Rápido de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y personalizable a tu gusto, este burrito apto para keto es ideal para cenas familiares, preparación de comidas o satisfacer tus antojos de comida tex-mex sin remordimientos. Asa el filete a la perfección, enróllalo y disfruta de una comida abundante y rica en proteínas que mantiene los carbohidratos bajos y el sabor por las nubes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb "arrachera"
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp zumo de lima
- 3 tbsp zumo de naranja
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.5 tsp sal
- 4 tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup nata agria
- 1 aguacate en cubos
- 0.5 cup salsa
- 2 tbsp cilantro fresco, picado
Instructions
En un plato hondo, combina aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja, ajo picado, comino molido, orégano seco, pimentón ahumado, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca el filete de falda en el plato, girándolo para cubrirlo bien con la marinada. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Saca el bistec del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
Calienta una parrilla o grill al aire libre a fuego medio-alto. Una vez caliente, retira el bistec del adobo, permitiendo que escurra el exceso de adobo.
Asa la carne en la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, para que quede término medio. Ajusta el tiempo según el punto de cocción deseado.
Una vez cocida, transfiere el bistec a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas contra la fibra de la carne.
En una superficie plana, coloca en capas cada tortilla baja en carbohidratos con queso cheddar rallado, rodajas de carne asada, crema agria, aguacate picado, salsa y cilantro picado.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente para cerrar, formando un burrito.
Si lo deseas, calienta el burrito envuelto en un sartén seco durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
Sirva de inmediato y disfrute de su burrito de carne asada bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.6 g | 234% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 591 mg | 197% | |
| Sodium | 5722 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 113.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 54.9 g | 196% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 191.4 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1526 mg | 117% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
