Burrito de Brisket Vegano
¡Disfruta de sabores audaces y ahumados con esta delicia a base de plantas: el Burrito de Brisket Vegano! Perfecto para preparar comidas o una cena sustanciosa, esta receta destaca tiernas tiras de seitán infusionadas con una salsa BBQ rica y una mezcla de especias como pimentón ahumado y ajo en polvo para una experiencia inspirada en el brisket que te hará agua la boca. Envuelto en saludables tortillas de trigo integral, cada burrito está repleto de un vibrante medley de arroz y frijoles negros, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un acompañamiento de lima y cilantro lleno de sabor. Listo en menos de una hora y rebosante de estilo Tex-Mex, este burrito vegano es una opción satisfactoria y llena de proteínas que seguramente impresionará tanto a veganos como a no veganos por igual. ¡Sírvelos calientes, o dale una rápida parrillada para una textura extra, perfectos para una sabrosa comida a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams "Gluten de trigo"
- 1 cup Salsa barbacoa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Tortillas de trigo integral.
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 cup Frijoles negros
- 1 cup Tomates cherry
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 Limón
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Empieza por precalentar una sartén mediana a fuego medio y agregar el aceite de oliva.
Corta el seitán en tiras delgadas parecidas a las rebanadas de pechuga.
En la sartén, añade las tiras de seitán y cocina durante 5-7 minutos hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
Agrega la salsa BBQ, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la pimentón ahumado y la pimienta negra al seitán en la sartén.
Cocine la mezcla por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el seitán esté bien cubierto y caliente.
Mientras el seitán se está cocinando, corta los tomates cherry y el aguacate en cubitos.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros, luego añadirlos a un bol junto con el arroz integral cocido, los tomates y el aguacate.
Pica el cilantro y agrégalo al tazón, luego exprime el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y mezcla suavemente todos los ingredientes juntos.
Para armar los burritos, comienza colocando una tortilla en una superficie plana. Coloca una porción generosa del seitan brisket en el centro.
Colocar encima la mezcla de arroz y frijoles, asegurándose de distribuir el relleno de manera uniforme.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba.
Repite el proceso con las tortillas y el relleno restantes.
Sirve los burritos calientes, ya sea tal cual o ligeramente asados a la parrilla para darles una textura adicional, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.5 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 80.3 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 46% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 601 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
