Burrito de bistec Keto
¡Satisface tus antojos de Tex-Mex manteniéndote en tu camino con esta sabrosa receta de Burrito de Bistec Keto! Con un tierno y jugoso bistec de solomillo sazonado con especias intensas, estos burritos utilizan envolturas de queso en lugar de las tortillas tradicionales para mantenerlos bajos en carbohidratos y aptos para la dieta keto. Cargados con guacamole cremoso, lechuga romana crujiente, tomates cherry frescos y una cucharada de crema agria, cada bocado explota con sabores vibrantes y texturas satisfactorias. Las envolturas son perfectas para preparar comidas o una cena rápida, y se preparan en solo 25 minutos. Decora con cilantro fresco y sirve con gajos de lima para un toque final lleno de sabor. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una comida alta en proteínas y libre de gluten, esta receta eleva la noche de burritos a nuevas alturas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Bistec de solomillo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal de kosher
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Envolturas de queso (compradas en tienda o caseras)
- 0.5 cup Guacamole
- 4 leaves Lechuga romana
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados en cubos
- 0.25 cup Crema agria
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 4 pieces Trozos de limón
Instructions
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Sazona ambos lados del bistec con ajo en polvo, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca el bistec en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado (125°F para término medio-raro, 135°F para término medio).
Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos. Corta el bistec en tiras delgadas.
Mientras la carne descansa, prepara las envolturas de queso. Si usas envolturas compradas en la tienda, déjalas a un lado. Si estás haciendo caseras, derrite queso rallado en una forma circular en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja que se enfríe ligeramente hasta que sea maleable.
Coloca cada envoltura de queso plana en una superficie limpia. Extiende una capa delgada de guacamole en el centro de la envoltura.
Coloca sobre el guacamole una hoja de lechuga romana, unas lonchas de bistec, tomates cherry, una cucharada de crema agria y un poco de cilantro picado.
Doble suavemente los lados de la envoltura de queso hacia adentro, luego enrolle desde la parte inferior como un burrito.
Repite el proceso para las envolturas restantes.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 47.7 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 99.4 g | 199% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1674 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
