Burrito cubierto de alta proteína
Eleva tus comidas con esta receta de Burrito Cubierto con Alto Contenido de Proteína, un plato abundante y lleno de sabor que es perfecto para saciar tu hambre y energizar tu día. Con carne de pavo molida magra, frijoles negros ricos en proteínas y especias picantes como el polvo de chile chipotle y comino, estos burritos son tan nutritivos como deliciosos. Envueltos en tortillas de trigo integral, cubiertos con salsa de enchilada sabrosa y adornados con queso derretido, cada bocado ofrece una sinfonía de sabores audaces y reconfortantes. Rápidos de preparar en solo 45 minutos, esta receta sencilla es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Adorna con yogur griego cremoso, cilantro fresco y rodajas de jalapeño opcionales para un toque personalizado. Altos en proteína, repletos de ingredientes saludables y rebosantes de sabor, ¡estos burritos cubiertos se convertirán rápidamente en el plato favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon
- 1 medium cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pound pavo molido magro
- 1 can (15 oz) frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 teaspoon pimiento en polvo chipotle
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 4 tortillas grandes de trigo integral
- 1 cup
- 1 cup salsa enchilada
- 0.5 cup yogur griego o crema agria
- 0.25 cup
- 0.25 cup cilantro picado para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pavo molido magro a la sartén. Cocina y desmenuza la carne hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-7 minutos.
Incorpora los frijoles negros, el chile chipotle en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos para calentar los frijoles y permitir que se mezclen los sabores.
Coloque alrededor de 3/4 de taza de la mezcla de pavo y frijoles sobre cada tortilla. Espolvoree un puñado de queso rallado sobre el relleno.
Enrolle cada tortilla firmemente alrededor del relleno y colóquelas con la unión hacia abajo en un recipiente para hornear.
Vierte la salsa de enchilada uniformemente sobre los burritos enrollados en el recipiente para hornear.
Espolvorea el queso rallado restante sobre la parte superior de los burritos cubiertos con salsa.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca los burritos del horno y déjalos enfriar ligeramente. Sirve cada burrito con una cucharada de yogur griego o crema agria, unas rodajas de jalapeño (si se utiliza) y una pizca de cilantro picado.
Nutrition Facts
Calories |
2587 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 5584 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 249.3 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 179.1 g | 358% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1467 mg | 113% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 3608 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
