Burrito clásico de tortilla baja en grasa
Disfruta de los sabores saludables de un *Burrito Clásico de Tortilla Baja en Grasa* — ¡un giro satisfactorio y nutritivo en un favorito inspirado en la cocina mexicana! Esta receta combina tierna pechuga de pollo sazonada, pimientos rojos y cebollas salteados, y robustos frijoles negros, todo envuelto en suaves tortillas integrales. Con el toque crujiente de la fresca lechuga iceberg, un toque de queso cheddar bajo en grasa y una cucharada de salsa picante, este platillo ofrece sabores intensos al mismo tiempo que es ligero. Listo en tan solo 35 minutos, es una opción perfecta para las noches ocupadas o para la preparación de comidas, ofreciendo una comida rica en proteínas y fibra que es deliciosa y libre de culpa. Ideal para cualquiera que busque una receta de burrito saludable o una idea de cena baja en grasa, este platillo logra el equilibrio perfecto entre saludable, fácil y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla
- 1 cup Frijoles negros
- 0.5 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 0.5 cup Salsa
- 2 cups Lechuga iceberg
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por cortar el pimiento rojo y la cebolla en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el pimiento y la cebolla rebanados a la sartén, saltéalos durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Mientras las verduras se están cocinando, desmenuza el pechuga de pollo cocida en trozos del tamaño de un bocado.
Una vez que las verduras estén listas, añade el pollo desmenuzado a la sartén.
Sazona la mezcla de pollo y verduras con pimentón, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Revuelva todo junto y cocine por 3-5 minutos adicionales hasta que el pollo esté caliente por completo.
Mientras tanto, calienta las tortillas integrales envolviéndolas en papel de aluminio y colocándolas en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Enjuaga y escurre los frijoles negros.
Corte la lechuga iceberg en trozos finos.
Para armar los burritos, coloca cada tortilla caliente en una superficie plana.
Distribuye uniformemente la mezcla de pollo y verduras entre las tortillas.
Colocar en cada una 1/4 de taza de frijoles negros y una porción generosa de lechuga picada.
Espolvoree una pequeña cantidad de queso cheddar bajo en grasa por encima y agregue una cucharada de salsa.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente desde abajo.
Sirva inmediatamente o envuelva los burritos en papel de aluminio para mantenerlos calientes para más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 1145 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 42.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 36% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 678 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
