Burrito clásico de desayuno Whole30
Comienza tu mañana con una nota sabrosa y saludable con este clásico Burrito de Desayuno Whole30 que está repleto de verduras vibrantes, proteínas y aguacate cremoso, todo envuelto en una tortilla libre de granos. Esta satisfactoria receta amigable con el paleo presenta huevos revueltos esponjosos cocinados con leche de almendras, espinacas ricas en nutrientes, y cebollas salteadas y pimientos rojos para un impulso de sabor y color. El crujiente tocino que cumple con Whole30 agrega un toque ahumado, mientras que una refrescante mezcla de aguacate-lima-cilantro eleva cada bocado con una bondad cremosa y zestful. Listo en solo 35 minutos, este desayuno fácil de preparar es perfecto para la preparación de comidas o como una opción sustanciosa y lista para llevar que te alimentará durante el día. Ideal para los entusiastas de Whole30 y cualquier persona que busque una opción de desayuno saludable y sin gluten, ¡estos burritos son tan saludables como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 6 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de almendra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Espinacas
- 4 slices Tocino compatible con Whole30
- 1 large Aguacate
- 0.5 whole Limón
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 4 whole Tortillas sin grano
Instructions
Calienta una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de coco.
Rompe los huevos en un tazón, agrega leche de almendra, sal y pimienta negra, y bate hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y revuelve lentamente los huevos, revolviendo suavemente, hasta que estén ligeramente cocidos. Transfiere los huevos revueltos a un plato y reserva.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al mismo sartén y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas al sartén y cocina hasta que se marchiten, unos 1-2 minutos.
En una sartén aparte, cocina las rebanadas de bacon a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira y coloca sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Corta el aguacate en cubos y exprime jugo de limón sobre él. Revuelve junto con el cilantro picado.
Calienta las tortillas sin granos en un sartén seco durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Para armar, coloca una tortilla caliente en un plato. Agrega una porción de huevos revueltos, verduras salteadas, una rebanada de tocino desmenuzado y una cucharada de mezcla de aguacate.
Enrolla la tortilla para formar un burrito, metiendo los lados mientras avanzas. Repite con los ingredientes restantes.
Sirve los burritos de desayuno inmediatamente, con cuñas de limón adicionales al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 3555 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 83.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
