Burrito clásico de desayuno bajo en sodio
Comienza tu mañana con una nota nutritiva con este Clásico Burrito de Desayuno Bajo en Sodio, una variante saludable de un favorito tradicional del desayuno. Con tortillas de trigo integral, huevos revueltos esponjosos y coloridas verduras como espinacas, pimientos y cebolla, esta receta combina sabores intensos con ingredientes saludables para el corazón. Frijoles negros bajos en sodio y queso cheddar añaden proteína satisfactoria y cremosidad, mientras que aguacate fresco machacado con jugo de lima aporta un toque de riqueza cremosa. Condimentado con fragante comino y pimienta negra, este burrito está lleno de sabor pero suave con tu ingesta de sodio. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para un desayuno o brunch rápido y energizante. Ya sea disfrutado en casa o en movimiento, estos burritos ofrecen una forma equilibrada y deliciosa de comenzar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortilla de trigo integral
- 4 large Huevos
- 1 cup Judías negras bajas en sodio
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 small Cebolla
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 medium Aguacate
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en sodio
Instructions
Corta en dados los pimientos rojos y verdes, la cebolla, y ponlos a un lado.
En un tazón mediano, batir los huevos hasta que estén bien batidos. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los pimientos morrones picados a la sartén y sofríelos durante otros 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Incorpore las espinacas frescas y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega los huevos batidos al sartén y espolvorea la pimienta negra y el comino en polvo por encima.
Revuelve suavemente para hacer los huevos revueltos, cocinando hasta que estén completamente cuajados, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.
En un sartén aparte, calienta las tortillas a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Pisa el aguacate en un tazón pequeño con jugo de limón hasta que quede suave.
Coloque una tortilla caliente plana y extienda un cuarto del aguacate machacado en el centro.
Añade un cuarto de la mezcla de huevo revuelto sobre el aguacate.
Espolvoree un cuarto del queso cheddar bajo en sodio y los frijoles negros sobre los huevos.
Dobla los lados de la tortilla, y luego enróllala desde abajo para asegurar el relleno, creando una forma de burrito.
Repite con el resto de las tortillas y rellenos.
Sirva caliente y disfrute de su clásico burrito de desayuno bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.1 g | 126% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 1647 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 176.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 52.1 g | 186% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 1288 mg | 99% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2960 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
