Burrito Californiano sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de este Burrito Californiano sin lácteos, una ingeniosa versión del clásico favorito de la costa oeste. ¡Repleto de jugoso filete de falda adobado, crujientes papas fritas horneadas en el horno, cremoso aguacate aplastado y zestoso pico de gallo, este burrito está lleno de ingredientes frescos y saludables! Cada bocado ofrece capas perfectamente sazonadas envueltas en tortillas de harina sin lácteos tostadas para una comida abundante y reconfortante que es completamente libre de lácteos. Con papas fritas doradas y un chorrito de lima realzando cada sabor, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una deliciosa opción de cena amigable con alergias. ¡Listo en aproximadamente una hora, seguro se convertirá en tu nueva delicia Tex-Mex favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Patatas russet
- 1 large Aguacate
- 1 Limón
- 1 cup Pico de gallo
- 4 Tortillas grandes de harina (sin lácteos)
- 0.5 cup Cilantro
- 0.5 teaspoon Sal (para papas fritas)
- 0.5 teaspoon Pimienta (para papas fritas)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y corta las papas russet en tiras delgadas para papas fritas. Mézclalas en un tazón con 1 cucharada de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta.
Extienda las papas fritas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 30-35 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras las papas se hornean, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño.
Frota la mezcla de especias en ambos lados del filete de falda para sazonar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el bistec sazonado y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta lograr el término deseado.
Retira el bistec del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas contra la fibra de la carne.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate y añade una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. Mezcla bien para hacer un puré de aguacate.
Calienta las tortillas de harina en el horno o en un sartén durante 1-2 minutos.
Coloque una capa de palta triturada en el centro de cada tortilla, seguida por una capa de bistec en rodajas, un puñado de papas fritas al horno y una generosa porción de pico de gallo.
Espolvorear con cilantro fresco.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala en un burrito, asegurándote de que todos los ingredientes queden dentro.
Repite con las tortillas restantes e ingredientes.
Sirve el burrito Californiano sin lácteos inmediatamente con más pico de gallo o salsa picante si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.5 g | 178% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 7513 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 283.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 173.0 g | 346% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 6465 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
