Burrito Californiano Bajo en Grasa
Disfruta de la bondad de un **Burrito de California Bajo en Grasa**, una versión más ligera del favorito clásico que no escatima en sabores audaces. Esta receta reemplaza los ingredientes tradicionales por alternativas saludables, como pavo molida magra, frijoles negros y tortillas integrales, para una comida satisfactoria que está repleta de proteínas y fibra pero más baja en grasa. Realzada con los vibrantes sabores de comino, chile en polvo y cilantro fresco, y apilada con rebanadas cremosas de aguacate, yogur griego bajo en grasa y lechuga crujiente rallada, cada bocado es un equilibrio encantador de sabor y textura. Rápidos y fáciles de hacer en solo 35 minutos, estos burritos son perfectos para una cena saludable entre semana o como opción de preparación de comidas. ¡Sírvelos con un chorrito de lima fresca y una porción de tu salsa favorita para un toque extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tortillas de trigo integral
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 finely chopped cebolla pequeña
- 2 minced dientes de ajo
- 1 diced pimiento rojo
- 1 cup judías negras en lata
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimiento molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 0.5 cup yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup salsa
- 1 sliced aguacate maduro
- 1 cup lechuga rallada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 for serving Gajos de lima
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ajo picado y el pimiento morrón rojo en cubitos, cocina por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes y el pimiento comience a ablandarse.
Agrega el pavo molida magra a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorado y cocido completamente, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega los frijoles negros enlatados, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen. Retira del fuego.
Calienta las tortillas de trigo integral según las instrucciones del paquete, ya sea en el microondas, horno o en un sartén.
Para armar los burritos, coloca una tortilla plana y extiende una cucharada de yogur griego bajo en grasa en el centro. Añade una generosa porción de la mezcla de pavo y frijoles.
Coloca encima rodajas de aguacate, lechuga rallada, una cucharada de salsa y un poco de cilantro fresco picado.
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro sobre el relleno y luego enrolla desde la parte inferior, metiendo el relleno a medida que avanzas.
Repite con las tortillas restantes y el relleno. Sirve los burritos con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior para obtener un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 4324 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 185.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 136.9 g | 274% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3425 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
