Burrito California Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de un clásico burrito californiano con un toque saludable en esta receta del **Burrito Californiano Bajo en Sodio**. Papas fritas doradas y perfectamente horneadas, carne molida sazonada, cremosa guacamole casera, y un toque de queso bajo en sodio se unen en una tortilla de harina suave y caliente para una experiencia llena de sabor sin remordimientos. Al prescindir de sazonadores tradicionales con alto contenido de sodio y optar por hierbas y especias naturales como el comino y el pimentón, esta receta ofrece un sabor satisfactorio sin comprometer tu dieta baja en sodio. Listo en poco más de una hora, este deleite personalizable es ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Sírvelo caliente con salsa fresca o disfrútalo sobre la marcha, perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas Russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 ripe Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.25 cup Cilantro
- 1 medium Tomate
- 1 small Diente de ajo
- 4 large Tortillas de harina
- 1 cup Queso bajo en sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y enjuaga las papas russet a fondo. Córtalas en bastones gruesos.
Coloque las papas fritas en una bandeja para hornear, rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y revuelva para que se cubran uniformemente. Extiéndalas en una sola capa.
Hornea las papas fritas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se hornean las papas fritas, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la carne molida y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada.
Agrega comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón a la carne de res y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que las especias desprendan aroma.
Retira la cáscara y el hueso de los aguacates. Machaca los aguacates en un tazón.
Exprime el jugo de la lima sobre el aguacate machacado.
Pica finamente el cilantro, corta el tomate en cubitos y tritura el diente de ajo. Agrégalos al aguacate machacado y mezcla bien para hacer guacamole.
Coloque una tortilla de harina. En el centro, coloque una capa de carne cocida, papas fritas, una cucharada generosa de guacamole y un poco de queso bajo en sodio.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala desde abajo para encerrar el relleno. Repite con las tortillas y el relleno restantes.
Opcional: Para calentar el burrito, colóquelo con la costura hacia abajo en un sartén caliente y cocine durante 1-2 minutos en cada lado hasta que esté ligeramente crujiente.
Sirve los burritos calientes, decorados con cilantro adicional o acompañados de salsa si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.2 g | 295% | |
| Saturated Fat | 86.2 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 3118 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 274.1 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 39.9 g | 142% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 176.6 g | 353% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 2237 mg | 172% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 6510 mg | 139% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
