Burrito ahogado sin gluten.
Satisface tus antojos de Tex-Mex con esta irresistible receta de Burrito Ahogado sin gluten, perfecta para una cena reconfortante entre semana o un festín familiar lleno de sabor. Hechos con tortillas tibias y sin gluten rellenas de una mezcla sabrosa de carne molida sazonada, frijoles negros y queso cheddar derretido, estos burritos luego se cubren con una salsa de enchilada sin gluten rica y tangy para ese acabado "ahogado" característico. Una preparación rápida de 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos hacen que este plato sea conveniente y delicioso, mientras que ingredientes como cilantro fresco y una cremosa cucharada de crema agria añaden un sabor y textura vibrantes. Embalados con especias audaces como comino y chile en polvo, y ingredientes naturalmente sin gluten, esta reconfortante receta de inspiración mexicana es tan fácil de preparar como de disfrutar. Ya sea que evites el gluten o simplemente busques un clásico que encante a todos, estos burritos ahogados seguramente te satisfarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 pound Carne molida
- 1 tablespoon
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup
- 1 cup
- 1 cup Salsa
- 15 ounces Salsa de enchilada sin gluten
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina hasta que se dore, aproximadamente de 7 a 10 minutos, deshaciendo la carne con una espátula.
Añade el comino en polvo, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para combinar.
Agrega frijoles negros a la sartén con la mezcla de carne. Revuelve y continúa cocinando por otros 3-4 minutos. Retira del fuego.
Caliente ligeramente las tortillas sin gluten en el microondas, aproximadamente 20 segundos, para que queden flexibles.
En el centro de cada tortilla, coloca 1/4 taza de la mezcla de carne y frijoles, un par de cucharadas de salsa y una pizca de queso.
Enrolle cada tortilla firmemente y colóquelas con el lado del cierre hacia abajo en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Vierte la salsa de enchilada sin gluten uniformemente sobre la parte superior de los burritos.
Espolvorea el resto de queso rallado encima de los burritos.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por 5-10 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sirva cada burrito cubierto con una cucharada de crema agria y un toque de cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.3 g | 220% | |
| Saturated Fat | 76.1 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 6958 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 210.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1472 mg | 113% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 3596 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
