Burger de Garbanzos Sin Gluten
Disfruta de los sabores saludables de esta receta de Tortitas de Garbanzos sin Gluten, una delicia basada en plantas perfecta para cenas rápidas o preparaciones de comidas saludables. Repletas de garbanzos ricos en proteínas, cilantro fresco, comino y cilantro aromático, y un toque de jugo de limón, estas tortitas ofrecen una vibrante mezcla de especias y texturas. Hechas con harina de garbanzo como aglutinante, son completamente sin gluten y adecuadas para una variedad de dietas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas versátiles tortitas se pueden disfrutar solas, en un pan sin gluten, o envueltas en hojas frescas de lechuga para una opción más ligera. Listas en solo 30 minutos, esta receta simple pero llena de sabor demuestra que comer sano puede ser tanto fácil como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 2 stalks cebolla verde
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de garbanzo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría para eliminar el exceso de sodio y cualquier líquido de conserva.
En un tazón grande, agrega los garbanzos y aplástalos utilizando un tenedor o un machacador de papas. Está bien dejar algunos trozos para dar textura.
Pica finamente las cebollas verdes y el cilantro. Pica en trozos pequeños los dientes de ajo.
Agrega las cebollas verdes, cilantro, ajo picado, comino molido, cilantro molido, jugo de limón, sal y pimienta negra a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar.
Agrega poco a poco la harina de garbanzo a la mezcla, revolviendo hasta que la mezcla se mantenga unida al formar una bola.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 2.5 pulgadas de diámetro.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las hamburguesas en tandas para evitar que se amontonen en la sartén. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las hamburguesas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve las hamburguesas de garbanzos sin gluten calientes, ya sea solas, en un pan sin gluten, o envueltas en hojas de lechuga. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2473 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
