Burek de Carne Keto
Disfruta la irresistible fusión de sabores tradicionales balcánicos con un toque bajo en carbohidratos en esta receta de Keto Meat Burek. Carne de res perfectamente sazonada, salteada con cebollas y ajo, está envuelta en una dorada y quesoosa masa de harina de almendra que es tan amigable con la dieta keto como deliciosa. Especias aromáticas como el pimentón y el comino realzan el relleno, mientras que la masa estilo fathead asegura una textura rica y satisfactoria sin los carbohidratos. Este burek horneado presume de una corteza escamosa e interior sustancioso, convirtiéndose en un plato destacado para la cena, la preparación de comidas o un tentempié sabroso. Listo en poco más de una hora, esta delicia sin gluten está garantizada para impresionar tanto a entusiastas de la keto como a aficionados del burek.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 1 medium Cebolla
- 3 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Harina de almendra
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Pica la cebolla y tritura los dientes de ajo.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén y sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente durante 5-7 minutos.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas de 1 a 2 minutos hasta que se derrita, revolviendo hasta que quede suave.
En otro bol, mezcla la harina de almendra con el polvo de hornear.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Extiende la mezcla de carne cocida de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Enrollar suavemente la masa en un tronco, utilizando el papel pergamino como guía.
Selle los bordes y transfiera el rollo de burek a la bandeja para hornear preparada.
Batir el huevo restante y pincelarlo sobre el burek para obtener una bonita corteza dorada.
Hornea el burek en el horno durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Permita que se enfríe ligeramente antes de cortar y servir. Disfruta tu burek de carne keto caliente.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 1050 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 623 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
