Burek de Carne Bajo en Grasa
¿Buscas una versión más saludable de un plato reconfortante clásico? Este Burek de Carne Bajo en Grasa es una actualización libre de culpa del amado pastel balcánico, perfecto para aquellos que anhelan indulgencia sin comprometer su bienestar. Elaborado con carne de res magra, especias aromáticas como comino y pimentón, y capas de crujiente masa filo, esta receta ofrece sabores intensos con contenido reducido de grasa. Un ligero glaseado de yogur bajo en grasa y clara de huevo agrega un acabado crujiente y dorado manteniéndolo ligero y nutritivo. Perfecto para cenas familiares o entretenimiento, esta receta de burek horneado demuestra que la alimentación saludable puede ser realmente deliciosa. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta ocho personas, es una opción satisfactoria y que agrada a todos, que equilibra la tradición con un toque moderno y consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne molida magra
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 400 grams Masa filo
- 100 grams Yogur natural bajo en grasa
- 1 Clara de huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 50 ml Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un recipiente para hornear.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega sal, pimienta negra, comino y pimentón a la mezcla de carne. Revuelve bien para combinar.
Vierte el caldo de pollo, reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más hasta que se absorba la mayor parte del líquido. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, yogur bajo en grasa y clara de huevo para hacer un glaseado ligero.
Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia. Píntala ligeramente con la mezcla de yogur y coloca otra hoja de masa filo encima.
Coloque aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de carne a lo largo del borde más largo de la hoja de masa filo.
Enrolle la masa filo firmemente alrededor del relleno, formando un cilindro largo. Colóquelo en el recipiente para hornear engrasado.
Repite el proceso con las hojas de masa filo restantes y la mezcla de carne, enrollando cada rollo en la bandeja.
Cepille la parte superior del burek con cualquier mezcla de yogur que haya quedado.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Deja enfriar unos minutos antes de servir. Corta en trozos y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 515 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 20.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 103 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
