Bun Cha Keto
¡Descubre la deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico vietnamita con esta receta de Keto Bun Cha! Perfecta para entusiastas del keto y aquellas personas que buscan una comida sabrosa y saludable, este plato presenta jugosas albóndigas de cerdo a la parrilla marinadas en una sabrosa mezcla de salsa de pescado, salsa de soja, ajo y chalotes, endulzadas con eritritol para un deleite libre de culpa. Servido en un vibrante plato de lechuga fresca, pepino, rábanos y hierbas fragantes como menta y cilantro, cada bocado explota con texturas refrescantes y sabores intensos. Acompañado de una salsa picante de lima y chile, este plato está diseñado para comer de forma interactiva: envolver, sumergir y disfrutar la perfecta armonía de sabores salados y ácidos. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para la preparación de comidas keto o para impresionar a los invitados con un festín saludable e inspirado en Vietnam!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 3 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol
- 1 tablespoon salsa de soja
- 3 cloves ajo
- 2 small chalotes
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 small chile rojo
- 1 head hojas de lechuga
- 1 cup menta fresca
- 1 cup cilantro fresco
- 1 medium pepino
- 5 small rábanos
- 1 medium lima
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida con 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de edulcorante de eritritol, salsa de soja, ajo picado, chalotes picados y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Forma la mezcla de cerdo en pequeñas hamburguesas, de aproximadamente 5 cm de diámetro.
Caliente una sartén grill o parrilla al aire libre a fuego medio. Cepille la superficie de la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Asa las hamburguesas de cerdo durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Mientras las albóndigas se están asando, prepara la salsa mezclando el resto de la salsa de pescado, el resto del edulcorante de eritritol, chile rojo picado y el jugo de lima en un tazón pequeño.
Lava y seca las hojas de lechuga. Colócalas en una bandeja grande para servir.
Corta en rodajas finas el pepino y los rábanos y agrégalos al plato junto con hojas de menta fresca y cilantro.
Una vez que las hamburguesas de cerdo estén cocidas, colócalas sobre la bandeja preparada de verduras y hierbas.
Sirve el plato de bollos de cerdo a la parrilla con la salsa al lado. Anima a los comensales a envolver las hamburguesas con lechuga y hierbas antes de sumergirlas en la salsa para una comida keto refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 5335 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 146.3 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 545 mg | 42% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2284 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
