Bulgogi de res sin soja
Eleva tu mesa con esta deliciosa Carne Bulgogi Sin Soja, un plato sabroso de inspiración coreana perfecto para quienes son sensibles a la soja. Tiernas rebanadas de carne de ribeye o solomillo se marinan en una mezcla sabrosa de aminos de coco, pera rallada, jengibre y ajo, asegurando que cada bocado estalle con un rico sabor umami. Azúcar moreno, aceite de sésamo y vinagre de arroz aportan un equilibrio delicado de dulzura y acidez, mientras que un rápido salteado en sartén encierra todos los deliciosos sabores. Esta adaptación sin soja del clásico bulgogi está lista en tan solo 30 minutos y se complementa maravillosamente con arroz al vapor esponjoso o envolturas de lechuga crujiente. Decorada con cebollinos frescos y semillas de sésamo, es una combinación irresistible de aroma, textura y sabor que deleitará tanto a tu familia como a tus invitados. ¡Perfecta para una cena entre semana o para impresionar a una multitud, este plato celebra la esencia de la cocina coreana con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res o solomillo, cortado en rodajas finas.
- 120 ml Aminos de coco
- 1 medium Pera rallada
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons Jengibre rallado
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 units Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo blancas o negras
- 1 tablespoon Aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, pera rallada, ajo picado, jengibre rallado, azúcar moreno, aceite de sésamo, vinagre de arroz y pimienta negra.
Agrega la carne de res rebanada al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que la carne marine durante al menos 30 minutos, o hasta durante la noche en el refrigerador para obtener más sabor.
Calienta el aceite de cocinar en un sartén grande a fuego alto.
Una vez que la sartén esté caliente, añade la carne de res marinada en una capa uniforme. Cocina por 2-3 minutos de cada lado, hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Retira la carne del fuego y transfiérela a una fuente para servir.
Adorne el bulgogi con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o envuelto en hojas de lechuga para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.9 g | 208% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2462 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 60.4 g | ||
| Protein | 110.1 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2192 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
