Bulgogi de Cerdo Bajo en Carbohidratos
¡Transforma tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y amigable receta de Cerdo Bulgogi bajo en carbohidratos! El lomo de cerdo perfectamente marinado se impregna con una mezcla sabrosa de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre para auténticos sabores coreanos, mientras que el estevia granulado lo mantiene bajo en carbohidratos. Una pizca de copos de pimienta roja añade un calor sutil, complementado por el crujido de cebollinos frescos y semillas de sésamo. Rápido de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos para cocinar, esta receta sirve como una comida nutritiva que está lista en menos de una hora. Servido con hojas de lechuga romana crujientes para envolver, este plato es ligero, satisfactorio y personalizable según tus necesidades dietéticas. Ya sea que estés preparando las comidas o buscando una idea de cena saludable, este bulgogi de cerdo bajo en carbohidratos sin duda deleitará tus papilas gustativas ¡sin la culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 60 milliliters salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon estevia granulada
- 4 cloves ajo picado
- 1 inch jengibre
- 4 whole Cebollas verdes
- 1 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 1 tablespoon
- 8 whole hojas de lechuga romana
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol mediano, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la estevia granulada, el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo.
Pela y pica finamente el jengibre, luego agrégalo a la marinada.
Agrega las tiras de cerdo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega el cerdo marinado a la sartén, extendiéndolo en una sola capa. Deja cocinar el cerdo sin moverlo durante 2-3 minutos para lograr un buen sellado.
Revuelva el cerdo y continúe cocinando hasta que esté completamente cocido y caramelizado, unos 5-7 minutos más.
Transfiere el cerdo a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo y las rodajas de cebolla verde reservadas.
Sirve el bulgogi de cerdo bajo en carbohidratos con hojas de lechuga romana para envolver.
Nutrition Facts
Calories |
1075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4294 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3062 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
