Bulgogi Coreano Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles del **Bulgogi Coreano Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico plato de barbacoa coreana. Esta receta presenta carne de res cortada en lonjas finas marinada en una deliciosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, pera rallada para una dulzura natural, ajo, y aromático aceite de sésamo. La tierna carne se cocina rápidamente a la perfección, ofreciendo ese distintivo sabor agridulce del bulgogi sin el exceso de sodio. Listo en solo 30 minutos entre cocción y preparación, puedes disfrutar este platillo como una comida rica en proteínas y sin culpa. Espolvorea semillas de sésamo y cebollinos para decorar, y sírvelo con arroz al vapor, envolturas crujientes de lechuga, o sobre una ensalada vibrante para una experiencia culinaria auténtica y versátil. Perfecto para noches ocupadas entre semana o como un sabroso capricho en la cena, ¡esta receta baja en sodio no escatima en sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res o solomillo, cortado en rodajas finas
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 medium pera, rallada
- 1 medium cebolla picada finamente
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja baja en sodio, pera rallada, cebolla picada, ajo picado, miel, aceite de sésamo, vinagre de arroz y pimienta negra.
Agrega la carne de res en rodajas finas al tazón y mezcla bien para asegurarte de que cada pieza esté cubierta con la marinada.
Cubra el tazón y déjelo marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, o durante la noche para una mejor absorción del sabor.
Calienta una sartén grande o plancha para asar a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la carne marinada a la sartén en lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Cocina la carne de res durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida.
Espolvorea las semillas de sésamo y cebollines picados sobre el bulgogi cocido antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor, envuélvalo en hojas de lechuga, o úselo como aderezo para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
2113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.6 g | 206% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2020 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 62.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 114.4 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
