Budín de Dátiles Bajo en Grasa
Déjate tentar sin remordimientos con este irresistible Pudín de Dátiles Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico postre. Hecho con ingredientes saludables como dátiles secos, harina de trigo integral y yogur griego bajo en grasa, esta receta equilibra la rica dulzura natural con una textura tierna y húmeda. Los dátiles se ablandan en agua hirviendo y bicarbonato de sodio, resultando en un sabor jugoso y similar al caramelo, mientras que un toque de canela añade calidez y profundidad. Bañado con un delicado glaseado de sirope de arce, este pudín es perfecto para las noches acogedoras o reuniones especiales. Listo en menos de 50 minutos, esta versión más saludable de pudín de dátiles pegajoso ofrece toda la comodidad sin la culpa, cada bocado está seguro de satisfacer tu dulzura con elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Dátiles secos
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 250 milliliters Agua hirviendo
- 1 large Huevo
- 75 grams
- 75 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon
- 150 grams Harina integral
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
- 50 milliliters Leche desnatada.
- 2 tablespoons Jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un pequeño molde para hornear o budinera con spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite.
Pica los dátiles secos en trozos pequeños y colócalos en un bol resistente al calor.
Espolvorea el bicarbonato de sodio sobre los dátiles, luego vierte el agua hirviendo encima. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para ablandar los dátiles.
En un tazón grande, batir juntos el huevo, yogur griego bajo en grasa, azúcar moreno, extracto de vainilla y leche baja en grasa hasta que quede suave.
Usa un tenedor o licuadora para triturar las fechas remojadas en una pasta gruesa. Agrega la mezcla de fecha a los ingredientes húmedos y mezcla bien.
Tamiza la harina integral, el polvo de hornear y la canela molida. Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén completamente integrados. No mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde de hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro, este salga limpio.
Mientras el pudín se está horneando, prepara el jarabe calentando suavemente el jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas.
Una vez que el pudín esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco. Rocía el jarabe de arce tibio por encima antes de servir.
Corta el pudin en porciones y disfrútalo caliente con una cucharada opcional de yogur bajo en grasa o una pizca de canela.
Nutrition Facts
Calories |
1666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 78% | |
| Sodium | 1898 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 374.5 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 244.7 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2222 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
