Buddha Bowl Vibrante Bajo en Grasa
Sumérgete en la bondad nutritiva del Bowl de Buda Vibrante Bajo en Grasa, una colorida y saludable comida repleta de ingredientes frescos y densos en nutrientes. Con una base de esponjoso quinoa y una mezcla de vibrantes vegetales como zanahorias ralladas, crujiente col morada, pepino fresco y jugosos tomates cherry, este bowl es tan visualmente impresionante como nutritivo. Cubierto con cremoso aguacate, garbanzos nutritivos y un aderezo de mostaza y limón bajo en grasa y lleno de sabor, es un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Listo en solo 30 minutos, esta comida rápida y satisfactoria es ideal para un almuerzo o cena saludables. Ya sea que busques una opción ligera a base de plantas o quieras armar una comida equilibrada, este vibrante bowl de Buda te mantendrá energizado y satisfecho. ¡Con su perfil bajo en grasa y alto en nutrientes, es la elección perfecta tanto para los que cuidan su alimentación como para los que preparan comidas con anticipación!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Col repollo morado
- 1 small Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 cup Garbanzos cocidos
- 0.5 piece Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga y escurre la quinua. En una olla mediana, combina la quinua y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba. Deja enfriar ligeramente.
Mientras tanto, prepara las verduras. Ralla la zanahoria, corta en rodajas finas el repollo morado y corta en cubitos el pepino. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas el aguacate.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, mostaza Dijon, jarabe de arce, ajo picado, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Para armar el tazón de Buda, divide las espinacas entre dos tazones como capa base.
Coloca en la parte superior de cada bol un poco de quinoa cocida, zanahorias, repollo morado, pepinos, tomates cherry, garbanzos y rodajas de aguacate en secciones coloridas y organizadas.
Rocía el aderezo de manera uniforme sobre los platos.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su nutritivo Bol de Buda Vibrante Bajo en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2042 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 187.9 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 49.7 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2037 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
