Bruschetta vegana con queso y tomates.
Bruschetta Vegana con Queso y Tomates
Eleva tus entrantes con esta vibrante Bruschetta Vegana con Queso y Tomates, una versión a base de plantas de un clásico atemporal. Con rebanadas crujientes de baguette amigables con el veganismo tostadas en el horno, esta receta combina jugosos tomates maduros, fragante albahaca fresca y cremoso queso estilo mozzarella libre de lácteos para una sinfonía de sabores y texturas. Realzada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, además de un toque de ajo, sal y pimienta, cada bocado explota con bondad inspirada en el Mediterráneo. Lista en solo 25 minutos, esta sencilla bruschetta vegana es perfecta para impresionar a los invitados en una cena o para disfrutar de un tentempié ligero pero satisfactorio. Sírvela fresca para los mejores sabores y ¡deja que esta delicia se robe el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole baguette (apta para veganos)
- 3 large tomates maduros
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 100 grams queso vegano (estilo mozzarella)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 cloves dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta la baguette en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y colócalas en una bandeja de horno.
Rocía cada rebanada con aceite de oliva usando 2 cucharadas de la cantidad medida y hornea en el horno durante 7-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se tuesta el pan, pica finamente los tomates y ponlos en un tazón.
Pica las hojas de albahaca en trozos grandes y añádelas al bol con los tomates.
Corta el queso vegano en cubos pequeños y mézclalo con los tomates y la albahaca.
Pela y pica los dientes de ajo y añádelos a la mezcla de tomate junto con 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negra. Remueve bien para combinar todos los sabores.
Una vez que las rebanadas de baguette estén tostadas, retíralas del horno.
Coloque una generosa cantidad de la mezcla de tomate y queso vegano sobre cada rebanada.
Opcionalmente, adorna con albahaca adicional antes de servir.
Sirve de inmediato y disfruta de esta delicia vegana fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3177 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
