Bruschetta Paleolítica con Prosciutto
Déjate llevar por la combinación definitiva de sabor y nutrición con esta Bruschetta Paleo con Prosciutto. Esta innovadora versión del clásico aperitivo italiano reemplaza el pan tradicional por rodajas de batata asada, haciéndola apta para celíacos y compatible con la dieta paleo. La base de batata está perfectamente sazonada y asada al horno hasta la perfección tierna, proporcionando un sutilmente dulce y robusto fundamento. Cubierta con una vibrante mezcla de tomates maduros, albahaca fresca, ajo y un chorrito de vinagre balsámico, cada bocado explota con frescura y un toque picante. Por último, delicadas lonchas de sabroso prosciutto coronan cada bruschetta, añadiendo una capa de elegancia rica y ahumada. Con solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de tiempo de cocción, esta receta fácil pero sofisticada es perfecta para agasajar a tus invitados o disfrutar como un snack saludable. ¡Sírvela tibia con una pizca de albahaca fresca para un aperitivo paleo verdaderamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 patatas dulces medianas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tomates maduros
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 4 slices jamón crudo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y corta las batatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Colócalas en una bandeja para hornear.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las rodajas de batata, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta negra.
Asar en el horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras las batatas se están horneando, corta los tomates en cubos y pica finamente las hojas de albahaca.
Pica los dientes de ajo, luego combina los tomates, albahaca y ajo en un recipiente.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva y el vinagre balsámico a la mezcla de tomate. Mezcla bien y reserva.
Una vez que las rodajas de batata estén cocidas, retíralas del horno y deja que se enfríen ligeramente.
Coloca una cucharada de la mezcla de tomate y albahaca en cada rodaja de batata.
Desgarra las lonchas de prosciutto en trozos más pequeños y colócalos encima de la mezcla de tomate.
Sirva de inmediato, decorado con albahaca fresca adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 2072 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
