Bruschetta baja en carbohidratos con queso y tomates
Disfruta de una versión baja en carbohidratos y sin culpa de una clásica entrada con esta Bruschetta con Queso y Tomates. Con una base de harina de almendras sabrosa con toques de parmesano y ajo en polvo, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo sabroso sin el pan rico en carbohidratos. Cubierto con queso mozzarella derretido, jugosos tomates cherry marinados, hojas frescas de albahaca y un toque de vinagre balsámico, cada bocado es una encantadora combinación de sabores refrescantes y ricos. Rápida de preparar en sólo 35 minutos, esta bruschetta sin gluten es ideal como una entrada que complace a todos o como un snack bajo en carbohidratos. Perfecta para aquellos que buscan recetas amigables con la dieta keto, ¡este plato embala sabores frescos inspirados en Italia en cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 12 each Tomates cherry, cortados por la mitad
- 10 each Hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo y sal.
Añade el huevo y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de harina de almendra y revuelve bien para formar una masa.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela en una capa delgada y uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Retira la base del horno y espolvorea inmediatamente el queso mozzarella rallado por encima. Vuelve a colocar en el horno durante 5 minutos más o hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante.
En un tazón pequeño, mezcla los tomates cherry cortados por la mitad con la cucharada restante de aceite de oliva, vinagre balsámico y pimienta negra.
Saca la base del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cubrirla con los tomates cherry marinados.
Desgarra las hojas frescas de albahaca y espolvorea sobre la parte superior justo antes de servir.
Corta en porciones y sirve de inmediato como un delicioso aperitivo o bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
1739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.3 g | 188% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 3364 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 86.1 g | 172% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1998 mg | 154% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
