Brownies de chocolate veganos bajos en carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estos Brownies de Chocolate Veganos Bajos en Carbohidratos, un postre decadente que es tan saludable como delicioso. Hechos con harina de almendra rica en nutrientes y endulzados de forma natural con fruta del monje, estos brownies jugosos están repletos de sabores intensos de cacao mientras se adaptan a dietas cetogénicas y veganas. La receta cambia los huevos tradicionales por un ingenioso huevo de linaza e incorpora leche de almendra cremosa y aceite de coco derretido para obtener una textura húmeda. Un toque de sal marina y una pizca de chips de chocolate negro sin azúcar veganos elevan el perfil de sabores. Listos en solo 40 minutos de principio a fin, estos brownies son perfectos para saciar tus antojos de chocolate sin comprometer tus objetivos de salud. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos y basado en plantas o busques un postre para cualquier ocasión, ¡estos brownies seguramente serán un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 0.75 cup Edulcorante de fruta del monje granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 0.5 cup Chispas de chocolate oscuro sin azúcar y vegano.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de coco.
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida y el agua para crear un huevo de linaza. Déjalo reposar durante 5-7 minutos hasta que espese.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el cacao en polvo, el endulzante de fruta del monje, el polvo de hornear y la sal marina. Bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate juntos la leche de almendra, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el huevo de linaza preparado.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa espesa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate negro sin azúcar vegano, doblándolas suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Transfiera la masa del brownie al molde para hornear preparado, utilizando una espátula para distribuirla uniformemente sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y un palillo insertado en el centro salga con unas migas húmedas (pero no masa cruda).
Saca los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde durante al menos 20 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Una vez enfriado, corta en 12 cuadrados iguales y sirve. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.0 g | 250% | |
| Saturated Fat | 90.3 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1135 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 348.6 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 87.4 g | 312% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 793 mg | 61% | |
| Iron | 35.3 mg | 196% | |
| Potassium | 2618 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
