Brownie de Dátiles sin Gluten
Déjate llevar por la rica decadencia de un postre clásico con un toque saludable: Brownies de Dátiles sin Gluten. Esta receta combina la dulzura natural de los dátiles deshuesados con el audaz sabor a chocolate del cacao en polvo, creando una golosina densa que es tanto sin gluten como sin azúcar refinada. Los dátiles perfectamente ablandados se trituran en una pasta suave con mantequilla derretida, sirviendo como base para estos brownies, mientras que la harina sin gluten para todo uso garantiza un deleite apto para celíacos. Nueces picadas opcionalmente añaden un toque crujiente, mientras que la masa se hornea a la perfección en solo 30 minutos, resultando en cuadrados húmedos e irresistibles. Ya sea que busques un capricho sin culpa o que debas cumplir con restricciones dietéticas, estos brownies prometen un sabor que encantará a todos con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups dátiles deshuesados
- 0.5 cups agua caliente
- 0.5 cups mantequilla sin sal
- 0.75 cups harina sin gluten multiusos
- 0.5 cups polvo de cacao
- 1 teaspoons levadura en polvo
- 0.25 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 2 huevos
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cups nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y forrar un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga por dos lados para facilitar su extracción.
Coloca los dátiles deshuesados en un bol mediano y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén suaves.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla. Deja enfriar ligeramente.
Escurra los dátiles y colóquelos en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta obtener una pasta suave.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega la pasta de dátiles a los ingredientes secos, junto con los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado y suave.
Si se está utilizando, incorporar las nueces picadas.
Vierte la masa del brownie en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de forma uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, salga con solo unas pocas migas húmedas.
Deje enfriar los brownies en el molde durante al menos 15 minutos antes de utilizar el sobrante de papel para sacarlos y trasladarlos a una rejilla metálica.
Una vez enfriado por completo, córtalo en 9 cuadrados y sirve. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 1524 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 383.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 45.1 g | 161% | |
| Total Sugars | 243.3 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3523 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
