Brownie de Chocolate Oscuro Sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de estos decadentes brownies de chocolate oscuro sin azúcar, un postre rico y sabroso perfecto para aquellos que controlan su consumo de azúcar o siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Hechos con chocolate oscuro sin azúcar, harina de almendras y un sustituto de azúcar granulado como eritritol, estos brownies ofrecen un intenso sabor a chocolate sin comprometer la textura. La harina de almendras asegura una miga húmeda y tierna, mientras que el cacao en polvo y el extracto de vainilla realzan la profundidad de sabor. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y técnicas simples como el método de baño María, esta receta es deliciosamente fácil de preparar. Ideal para servir en fiestas o como un dulce que no arruinará tu dieta, estos brownies son ricos en lácteos, sin gluten y deliciosamente chocolatosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Chocolate negro sin azúcar
- 120 g Mantequilla sin sal
- 120 g Eritritol o sustituto de azúcar granulado
- 3 units Huevos grandes
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 60 g Harina de almendra
- 30 g Polvo de cacao
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Polvo de hornear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm) con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados para facilitar su extracción.
En un recipiente resistente al calor, combina el chocolate oscuro sin azúcar y la mantequilla sin sal. Calienta la mezcla sobre una olla con agua hirviendo (método de baño María), revolviendo ocasionalmente hasta que se derrita y quede suave. Retira del fuego.
Incorpora el eritritol o el sustituto de azúcar preferido en la mezcla de chocolate derretido y mantequilla, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Deje que la mezcla enfríe un poco, luego agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición para incorporar completamente antes de añadir el siguiente huevo.
Agrega el extracto de vainilla.
En otro bol, batir juntos la harina de almendras, cacao en polvo, sal y polvo de hornear.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos usando una espátula de goma, asegurándose de que no queden rayas de harina o grumos.
Vierte la masa del brownie en el molde preparado, alisando la superficie con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro salgan unas pocas migas húmedas pero no masa húmeda.
Saca los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde sobre una rejilla metálica durante al menos 10 minutos. Usa el exceso de papel pergamino para sacarlos del molde.
Corta los brownies enfriados en 12 cuadrados y sírvelos. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.3 g | 298% | |
| Saturated Fat | 117.3 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 1638 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 224.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
