Brownie de Cheesecake Paleo
Disfruta del último postre paleo con esta receta de Paleo Cheesecake Brownie, ¡una deliciosa versión de un favorito clásico! Con una base de brownie rica y húmeda hecha con harina de almendras, cacao en polvo y azúcar de coco, este manjar es tanto sin gluten como sin azúcar refinada. Cubierto con una capa cremosa de "cheesecake" de crema de coco endulzada con jarabe de arce y realzada con un toque de jugo de limón, este postre es el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Se prepara en menos de una hora, siendo ideal para satisfacer tu gusto por lo dulce mientras sigues las pautas paleo. Perfectamente proporcionados para 12 porciones, estos brownies son una delicia que debes probar si buscas un premio libre de culpa y más saludable. Ya sea para una cena, merienda o premio post-entrenamiento, ¡este es un postre que a todos les encantará, paleo o no!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup "polvo de cacao"
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.333 cup melted aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup crema de coco
- 0.25 cup jarabe de arce
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, azúcar de coco, bicarbonato de sodio y sal.
En un tazón aparte, bate 2 huevos, luego agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén combinados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa esté suave y bien mezclada.
Vierte la masa de brownie en el molde previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
En un bol pequeño, combina la crema de coco, el huevo restante, el jarabe de arce y el jugo de limón. Mezcla hasta que quede suave para crear la capa de cheesecake.
Con cuidado, vierte la mezcla de cheesecake sobre la masa de brownie en el molde, extendiéndola suavemente por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la capa de cheesecake esté firme y al insertar un palillo en la capa de brownie salga con solo unas pocas migas húmedas.
Retira del horno y deja enfriar por completo en el molde antes de cortar en cuadrados.
Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.8 g | 232% | |
| Saturated Fat | 110.1 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1533 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 405.2 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 359.7 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1082 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
