Brownie de Camote Alto en Proteínas
Disfruta de la decadencia sin culpa de estos Brownies de Batata y Alto Contenido de Proteínas, ¡una versión nutritiva de un clásico dulce! ¡Llenos de dulzura natural de puré de batata, estos deliciosos brownies, con textura densa, están enriquecidos con proteína de chocolate para un snack o postre satisfactorio y lleno de energía! Esta receta sin gluten utiliza harina de almendra y mantequilla de almendra para ofrecer un sabor rico y a nuez, mientras que el cacao en polvo sin azúcar y las chispas de chocolate amargo opcional proporcionan la máxima delicia chocolatosa. Perfectamente húmedos y listos en menos de 40 minutos, estos brownies están endulzados naturalmente con jarabe de arce y elaborados sin azúcar refinado. Ya sea que necesites un snack después de hacer ejercicio o una opción de postre más saludable, estos brownies veganos son seguros de complacer mientras te mantienen energizado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Batata dulce (puré, cocida)
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Cacao en polvo (sin azúcar)
- 60 grams Polvo de proteína (sabor a chocolate, a base de plantas o suero)
- 80 grams Jarabe de arce
- 60 grams Mantequilla de almendra (o cualquier mantequilla de fruto seco/semilla)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 milliliters Leche no láctea (como leche de almendra o leche de avena)
- 50 grams Chispas de chocolate negro (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el puré de batata, la mantequilla de almendra, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave y bien incorporado.
En un tazón aparte, batir juntos la harina de almendra, el cacao en polvo, la proteína en polvo y el polvo de hornear.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche no láctea, y mezcla hasta obtener una masa espesa y suave.
Incorpore las chispas de chocolate oscuro si las está usando, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente en la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salgan unas pocas migas húmedas.
Deje enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de cortar en 9 cuadrados.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días, o congela para almacenamiento más largo.
Nutrition Facts
Calories |
2095 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.6 g | 143% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 952 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 231.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 49.5 g | 177% | |
| Total Sugars | 119.8 g | ||
| Protein | 90.1 g | 180% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 992 mg | 76% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3215 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
