Brownie de Boniato sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos brownies de batata sin azúcar, un tentempié irresistiblemente esponjoso que es sano y satisfactorio. Elaborados con ingredientes naturalmente dulces como puré de batata y dátiles Medjool, estos brownies cuentan con un rico sabor a chocolate sin necesidad de añadir azúcar. La harina de almendras y el cacao en polvo sin azúcar crean una textura suave y decadente, mientras que el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla añaden un toque de sabor lujoso. Perfectos para una preparación rápida con solo 15 minutos de tiempo activo, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan postres sin gluten y sin azúcar refinado. Ya sea para un tentempié de entre semana o un capricho saludable en ocasiones especiales, estos brownies seguramente se convertirán en los favoritos de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Batata (pura)
- 10 pieces Dátiles Medjool (sin hueso)
- 0.75 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de coco.
Coloca los dátiles Medjool sin hueso en un bol y cúbrelos con agua tibia. Déjalos remojar durante 10 minutos para ablandarlos.
Escurra los dátiles y colóquelos en un procesador de alimentos. Mezcle hasta formar una pasta. Es posible que deba raspar los lados un par de veces para asegurarse de que la mezcla quede suave.
En un tazón grande, combina el puré de batata, la pasta de dátiles, los huevos, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega harina de almendra, cacao en polvo, polvo de hornear y sal a los ingredientes húmedos. Revuelve hasta que todo esté completamente incorporado y no queden grumos.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio o con algunas migas húmedas.
Deje que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortar en 9 cuadrados.
¡Sirve y disfruta tus brownies de batata sin azúcar! Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.7 g | 156% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1300 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 316.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 74.8 g | 267% | |
| Total Sugars | 180.9 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 603 mg | 46% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 4158 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
