Brownie de Batata Dulce Paleo
Disfruta de un gustito dulce sin culpas con esta receta de Brownie de Batata Paleo, ¡un tentador postre hecho totalmente con ingredientes sanos, sin gluten y sin lácteos! Estos brownies ricos y húmedos están endulzados de forma natural con jarabe de arce y presentan la sutil terrosidad de la batata cocida combinada con mantequilla de almendra para una textura cremosa. El cacao en polvo aporta un decadente sabor a chocolate, mientras que la harina de coco asegura una consistencia perfectamente húmeda pero firme. ¡Además, las opcionales chispas de chocolate negro llevan la decadencia al siguiente nivel! Rápidos de preparar con tan solo 15 minutos de preparación y listos en menos de 30 minutos, estos brownies aptos para la dieta Paleo son perfectos para satisfacer antojos de postre, entretener a los invitados o llevar como snacks para llevar. Sírvelos directamente del molde o fríos con tu leche vegetal o café sin lácteos favoritos para una experiencia verdaderamente encantadora.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Batata (cocida y majada)
- 1 cup Mantequilla de almendra
- 1/3 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 1/4 cup Jarabe de arce
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/2 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/4 cup Gotas de chocolate negro (apto para la dieta paleo, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de coco.
En un bol grande, combina el boniato cocido y machacado, la mantequilla de almendra, los huevos, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
En un recipiente aparte, mezcla el cacao en polvo, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos gradualmente a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que todo esté completamente mezclado. La masa será espesa.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro si las estás usando.
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme usando una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga mayormente limpio (unas cuantas migas húmedas están bien).
Saca los brownies del horno y déjalos enfriar completamente en el molde antes de cortar en 9 cuadrados.
¡Sirve y disfruta! Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 41 mg | 14% | |
| Sodium | 152 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 514 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
