Brownie de Batata Dulce Bajo en Sodio
Date un capricho sin remordimientos con estos sabrosos brownies de batata con bajo contenido de sodio, ¡una vuelta de tuerca nutritiva al clásico dulce! El puré de batata forma la base de estos brownies densos, aportando dulzura y humedad natural a la vez que aumenta la fibra y las vitaminas. Esta receta prescinde del alto contenido de sodio y en su lugar utiliza ingredientes saludables como harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y jarabe de arce para un toque chocolatoso rico sin culpa. Las pepitas de chocolate negro con bajo contenido de sodio añaden bolsas de decadencia que se derriten en la boca, mientras que un toque de vainilla redondea la dulzura. Perfectos para un postre rápido y fácil, estos brownies solo tardan 15 minutos en prepararse y hornearse a la perfección en tan solo 25 minutos. Sin azúcar refinado, gluten o exceso de sal, estos brownies de batata son un dulce más saludable pero indulgente que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Batata (puré, cocida y pelada)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 0.33 cup Jarabe de arce
- 0.25 cup Virutas de chocolate negro (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear (bajo en sodio o libre de sodio)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso para facilitar su extracción.
En un tazón mediano, mezcla el puré de batata, sirope de arce, aceite de coco derretido, huevo y extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo y el polvo de hornear hasta que estén uniformes.
Añade lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que no queden grumos secos.
Incorpora las chispas de chocolate negro con movimientos envolventes para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa de brownie en el molde para hornear preparado y extiéndela uniformemente utilizando una espátula.
Hornea durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga mayormente limpio (algunas migajas húmedas están bien).
Deje enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos, luego sáquelos con la ayuda del sobrante de papel pergamino y páselos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Corta en 9 cuadrados y sirve. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.6 g | 141% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 216 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 207.2 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 114.4 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2304 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
