Brotes de soja con salsa de ajo sabrosa y alta en proteínas.
Eleve su juego de verduras con esta sabrosa receta de Brotes de Soja con Salsa de Ajo Sabrosa y Alta en Proteínas. ¡Repleto de brotes de soja crujientes, tofu salteado dorado y una tentadora salsa de ajo-jengibre, este plato es el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor! Es rápido de preparar, está listo en solo 25 minutos y está diseñado para aquellos que buscan una comida a base de plantas rica en proteínas. Un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo infunde cada bocado con un umami aromático, mientras que la pizca de semillas de sésamo y cebolletas agrega el toque final perfecto. Ya sea que busque una cena saludable entre semana o un plato ligero pero satisfactorio, este salteado alto en proteínas seguramente impresionará. ¡Sírvalo caliente para disfrutar del mejor y más saludable deleite!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams brotes de soja
- 200 grams tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soya
- 2 tablespoons caldo de verduras
- 1 teaspoon "almidón de maíz"
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 4 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 2 stalks Cebolletas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon aceite de cocina
Instructions
Presiona el tofu extra firme para eliminar el exceso de humedad, y luego córtalo en cubos pequeños.
Pique el ajo y ralle el jengibre. Corte las cebolletas en rodajas finas y reserve.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo de verduras y la maicena hasta que quede suave. Reserva esta mezcla de salsa a un lado.
Caliente el aceite de cocina en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue los cubos de tofu y saltéelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retire el tofu y reserve.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo, seguido por el ajo y jengibre picados. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los brotes de soja a la sartén y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén crujientes pero tiernos.
Vuelva a colocar el tofu en la sartén y vierta la mezcla de salsa sobre todo. Cocine durante 1-2 minutos adicionales, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Adorne el plato con cebolletas en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de sus brotes de soja con salsa de ajo sabrosa y alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1857 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 39.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1472 mg | 113% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1312 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
