Brotes de soja con salsa de ajo sabrosa.
Eleva tus comidas con esta vibrante y fácil receta de **Brotes de Soja con Salsa de Ajo Sabrosa**. Los brotes de soja perfectamente crujientes son salteados con ajo aromático y cebollinos, luego cubiertos con una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo para un sabor irresistible. Con un toque de semillas de sésamo para añadir textura y un sabor a nuez, este plato rápido y saludable está listo en solo 15 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para las noches ocupadas de la semana. Sírvelo como un ligero plato acompañante o acompáñalo con arroz al vapor o fideos para un plato principal saludable que rebosa de sabores inspirados en Asia. Ya seas un fanático de las recetas auténticas de salteados o estés buscando nuevas formas de disfrutar de brotes de soja frescos, ¡seguro que esta receta se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams germinados de soja
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostra
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 stalk cebolla verde
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuague los brotes de soja a fondo bajo agua fría corriente. Escurra bien y reserve.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Corta la cebolla verde en rodajas finas y reserva ambos ingredientes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y forme la base de la salsa.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén para freír a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde en rodajas. Saltee durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes y las cebollas verdes estén ligeramente suavizadas.
Agrega los brotes de soja escurridos al wok y revuelve rápidamente para combinar con el ajo y la cebolla verde.
Vierte la salsa preparada sobre los brotes de soja y saltéalos durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que los brotes estén cubiertos de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta negra, mezclando bien para combinar.
Retirar del fuego y transferir los brotes de soja a un plato para servir.
Espolvoree las semillas de sésamo por encima para decorar y dar sabor extra. Sirva de inmediato como guarnición o sobre arroz o fideos como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 646 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 166 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
