Brotes de soja bajos en sodio con salsa de ajo sabrosa
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestra receta de **Brotes de Soja Bajos en Sodio con Salsa de Ajo Sabrosa**; un plato rápido y vibrante que está lleno de bondad de inspiración asiática. Con brotes de soja frescos y crujientes mezclados en una suave y aromática combinación de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y ajo, este plato es saludable para el corazón y sumamente satisfactorio. Un toque de jengibre rallado aporta calidez, mientras que el aceite de sésamo realza los matices a nuez. Terminado con una pizca de cebollinos y semillas de sésamo, esta obra maestra salteada está lista en solo 20 minutos y brilla como guarnición sin remordimientos o plato principal ligero. Perfecto para aquellos que anhelan una opción baja en sodio pero llena de sabor, esta receta ofrece una forma saludable de disfrutar de sabores intensos sin comprometer tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams brotes de soja frescos
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 units cebolla de verdeo picada
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga bien los brotes de soja bajo agua fría y escúrrelos, asegurándote de que estén libres de cualquier exceso de humedad.
En un recipiente pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel, maicena y agua, batiendo hasta que la mezcla esté suave. Reserva.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y saltea por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega los brotes de soja a la sartén y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero aún conserven un ligero crujido.
Vierte la salsa preparada sobre los brotes de soja y mezcla bien para cubrir de manera uniforme. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado y los brotes de soja estén bien cubiertos con la salsa de ajo y sabrosa.
Transfiere los brotes de soja a un plato para servir, espolvorea con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
Sirva de inmediato como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.8 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 758 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
