Brotes de soja bajos en carbohidratos con salsa de ajo sabrosa.
Eleva tu juego de acompañamientos con esta rápida y fácil receta de Brotes de Soja Bajos en Carbohidratos con Salsa de Ajo Sabrosa, una mezcla perfecta de texturas crujientes y sabores audaces. Con tiernos brotes de soja salteados en aromático aceite de sésamo e infusionados con un glaseado de salsa de soja con ajo, este plato es una opción saludable, libre de gluten, llena de nutrientes y baja en carbohidratos. Un toque de vinagre de arroz agrega un delicioso sabor ácido, mientras que las escamas de pimienta roja le dan un sutil toque de picante. Terminado con vibrantes cebollas verdes y semillas de sésamo a nuez, esta receta está lista en solo 15 minutos y se combina perfectamente con proteínas a la parrilla o como un ligero plato independiente. ¡Perfecto para cualquier persona que busque comidas inspiradas en la cocina asiática, llenas de sabor y que se ajusten a un estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g brotes de soja
- 2 tbsp aceite de sésamo
- 4 units dientes de ajo picados
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 0.5 tsp copos de pimienta roja
- 2 units cebolla de verdeo, picada
- 1 tbsp semillas de sésamo
- 0.25 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Enjuaga y escurre los brotes de soja completamente y déjalos a un lado para que se sequen completamente.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y sofrie durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los brotes de soja y saltéalos por 2-3 minutos hasta que apenas comiencen a ablandarse pero sigan crujientes.
Agrega la salsa de soja y el vinagre de arroz, y sigue salteando para cubrir uniformemente los brotes de soja.
Espolvorear las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra sobre la mezcla.
Sofríe durante un minuto adicional, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y agregar las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo, revolviendo todo para combinar.
Servir de inmediato como un sabroso y bajo en carbohidratos plato acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 563 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
