Brookie Vegano
Déjate seducir por la irresistible combinación de brownies y galletas con esta receta de Vegan Brookie, un postre decadente y basado en plantas ¡perfecto para satisfacer antojos dulces! Esta receta fácil de seguir incluye polvo de cacao rico, chips de chocolate veganos y un huevo de linaza para un toque libre de crueldad en este clásico dulce. Con una textura húmeda y masticable y capas de delicias chocolatosas, estos brookies se preparan en menos de una hora, haciéndolos ideales para cocinar rápidamente o para compartir en reuniones. Ya sea que los disfrutes calientes recién salidos del horno o refrigerados para un sabor extra jugoso, estos vegan brookies son un éxito garantizado tanto para amantes del chocolate como para entusiastas de los postres. ¡Pruébalo hoy mismo esta receta libre de lácteos y huevo para un deleite tan indulgente como el original!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons polvo de cacao
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup chispas de chocolate vegano
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.25 cup azúcar blanca granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon linaza molida
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresaliente en los lados para facilitar su extracción.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos para que espese. Esto será tu huevo de linaza.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Aparta.
En un tazón grande, crema la mantequilla vegana, el azúcar moreno y el azúcar granulado blanco hasta que estén suaves y esponjosos, utilizando una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla, la leche de almendra y el huevo de linaza espesado a la mezcla cremosa. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado.
Incorpora las chispas de chocolate vegano hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula. Alisa la superficie para obtener una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, salga limpio o con algunas migas.
Deje enfriar el brookie en el molde durante al menos 10 minutos, luego utilice el sobrante del papel pergamino para levantarlo y pasarlo a una rejilla de enfriamiento.
Corta en barras una vez que estén completamente frías. ¡Disfruta tus brookies veganos como un delicioso bocado!
Nutrition Facts
Calories |
2366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1977 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 284.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 169.2 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
