Brookie sin azúcar
Deléitate con lo mejor de ambos mundos de postres con esta receta de Brookie sin azúcar, una deliciosa combinación de brownies ricos y húmedos con galletas suaves y masticables, ¡todo sin ningún azúcar agregado! Hecho con harina de almendra saludable, chispas de chocolate sin azúcar y un toque de stevia para dulzura natural, este tentempié bajo en carbohidratos y sin gluten es perfecto para quienes siguen dietas keto o amigables para diabéticos. El remolino marmolado de masa de brownie repleta de cacao y masa de galleta de mantequilla de almendra aterciopelada no solo hace que estos brookies sean visualmente impresionantes, sino que también garantiza un bocado lleno de sabor y textura decadentes. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este postre libre de culpa es fácil de preparar y perfecto para fiestas, reuniones familiares o como un tentempié satisfactorio. ¡Date un gusto con una versión más saludable de un clásico favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup "polvo de cacao"
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 ounces chocolate puro
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.33 cup gránulos de stevia
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate sin azúcar
- 0.33 cup mantequilla de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Forre un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino y reserve.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un bol apto para microondas, combina el chocolate sin azúcar y la mantequilla. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté derretido y suave.
Incorpora los gránulos de estevia en la mezcla derretida de chocolate y mantequilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Incorpora suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén justo combinados.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar en la masa del brownie.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mantequilla de almendra y la harina de coco hasta que se forme una masa espesa.
Coloca la masa de brownie en la bandeja preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca cucharadas de la mezcla de masa de almendra y galleta sobre la masa de brownie. Usa un cuchillo para mezclar ambos, formando un efecto marmolado.
Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga mayormente limpio (algunas migas húmedas están bien).
Deje que los brookies se enfríen en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados.
Sirva a temperatura ambiente y disfrute de su postre sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
3001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.3 g | 332% | |
| Saturated Fat | 104.1 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 163.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 84.5 g | 302% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 1873 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
