Broodje de Pollo Vegano
Disfruta de la perfección sabrosa del Vegan Broodje Kip, una versión a base de plantas del clásico sándwich holandés que combina sabores audaces y texturas satisfactorias. Con tiras de tofu crujientes y salteadas en una marinada rica con soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y especias aromáticas, esta receta ofrece toda la delicia umami que esperarías de su contraparte de pollo, ¡sin carne! Servido en baguettes crujientes o panecillos untados con una cremosa salsa vegana de mayonesa y mostaza, y acompañado de lechuga fresca, pepino y sabrosas rodajas de tomate, este sándwich es una armonía de crujiente, cremosidad y especias. Lista en solo 40 minutos y repleta de ingredientes saludables, el Vegan Broodje Kip es perfecto para el almuerzo, la cena o para una rápida mordida sobre la marcha. Ya seas vegano o simplemente busques probar una deliciosa alternativa sin carne, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g tofu extra firme
- 60 ml salsa de soja
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces "baguette o panecillos crujientes"
- 60 ml mayonesa vegana
- 1 tablespoon Mostaza
- 100 g lechuga en rodajas
- 100 g pepino en rodajas
- 2 pieces tomate en rodajas
Instructions
Escurre el tofu y presiónalo para quitar el exceso de agua usando un prensador de tofu o envuélvelo en un paño limpio y coloca un objeto pesado encima durante unos 15 minutos.
Corta el tofu en tiras delgadas, aproximadamente de 1 cm de grosor.
En un bol, mezcla la salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y pimienta negra para hacer la marinada.
Sumerge las tiras de tofu en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez caliente, añade las tiras de tofu marinado.
Cocina el tofu durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras el tofu se cocina, corta los baguettes o panes crujientes por la mitad a lo largo.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana y la mostaza para crear una salsa.
Unta una buena cantidad de la salsa de mayonesa y mostaza en el interior de cada panecillo.
Coloca la lechuga, las rodajas de pepino y las rodajas de tomate en la mitad inferior de los panecillos.
Una vez que el tofu esté cocido, coloca las tiras encima de las verduras en los panecillos.
Coloca la otra mitad del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.5 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1969 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 762 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
