Bronzino Barada con Fideos Bajos en Sodio
Dale un toque especial a tu cena de lunes a viernes con este plato saludable y bajo en sodio: Barada Bronzino con Fideos. ¡Un plato saludable para el corazón que no escatima en sabor! Presenta filetes de branzino tiernos y perfectamente horneados, sazonados con limón vibrante y ajo aromático. Este plato se combina maravillosamente con una cama de fideos de trigo integral mezclados con una animada guarnición de tomates cherry salteados, pimientos rojos y espinacas frescas. Un toque de vinagre de vino blanco y caldo de pollo sin sal añade un sutil sabor agrio y una rica profundidad, mientras que el perejil fresco une todo con un final fragante y herbáceo. Listo en menos de una hora, esta delicia marina baja en sodio es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable e inspirada en el Mediterráneo, ¡llena de nutrientes y un toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de branzino
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup perejil fresco
- 3 cloves Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 ounces Fideos de trigo integral
- 1 cup Tomates cherry
- 1 whole Pimiento rojo
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 2 tablespoons Vinagre de vino blanco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Ralle la cáscara del limón y luego córtelo por la mitad. Corte una mitad en rodajas delgadas y exprima el jugo de la otra mitad. Reserve.
Pique los dientes de ajo y pique finamente el perejil fresco.
Sazone los filetes de branzino con ralladura de limón, pimienta negra y la mitad del ajo picado. Coloque un par de rodajas de limón en cada filete.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté brillante, agregue con cuidado los filetes de branzino, con la piel hacia abajo, y dórelos durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y opaco.
Mientras el pescado se está horneando, lleva a ebullición una olla con agua y cocina los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Corte el pimiento rojo en cubos y parta por la mitad los tomates cherry.
En la misma olla usada para los fideos, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea el ajo restante a fuego medio hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
Agrega el pimiento rojo picado, los tomates cherry partidos por la mitad y las espinacas bebé. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el caldo de pollo sin sal y el vinagre de vino blanco, revolviendo para combinar. Hierve a fuego lento por otros 2-3 minutos.
Vuelva a colocar los fideos cocidos en la olla y mézclelos con la mezcla de verduras hasta que estén uniformemente cubiertos.
Sirva los fideos en cuencos individuales, colocando un filete de branzino horneado encima de cada porción.
Adorne con perejil fresco picado y un chorrito extra de jugo de limón si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 344 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 88.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 100.0 g | 200% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2430 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
