Bronzino Barada con Fideos
Disfruta de la elegancia gourmet con esta receta de Barada Bronzino con fideos, un vibrante plato inspirado en el Mediterráneo que combina filetes crujientes de bronzino asados al horno con fideos de huevo untuosos infusionados con piñones tostados y un toque de picante. Perfectamente sazonado con ajo, ralladura de limón, hierbas frescas y especias aromáticas como cilantro y comino, el bronzino es ligero y sabroso, convirtiéndolo en el centro ideal para una comida refinada y accesible. Los fideos de huevo absorben la riqueza del caldo de pollo y copos de pimienta roja triturada, creando una base cálida y reconfortante que complementa bellamente el pescado delicadamente escamoso. Lista en tan solo 40 minutos, esta receta es una elección ideal para cenas elegantes o indulgencias entre semana, dejando a tus invitados impresionados con sus sabores audaces y presentación deslumbrante. Palabras clave: receta de bronzino, plato de pescado mediterráneo, mariscos y fideos, recetas elegantes para la cena, filetes crujientes de bronzino.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de lubina
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Ralladura de limón.
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 ounces Fideos de huevo
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.25 cup Piñones tostados
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil, eneldo, cilantro molido, comino molido, sal y pimienta negra.
Seca bien los filetes de branzino con toallas de papel. Frótalos con la mezcla de especias y hierbas por todos lados, asegurando una cobertura uniforme.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los filetes de branzino con la piel hacia abajo y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos hasta que los filetes estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva y los piñones picados. Tuesta los piñones hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el caldo de pollo a la sartén con los piñones, llevándolo a fuego lento. Incorpora los fideos cocidos y las hojuelas de pimienta roja machacada, revolviendo para combinar y permitir que los fideos absorban parte del caldo durante unos 2-3 minutos.
Sirve los filetes de branzino sobre la cama de fideos, decorados con perejil adicional y rodajas de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3305 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 100.3 g | 201% | |
| Vitamin D | 20.1 mcg | 101% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1950 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
