Brochetas de Verduras a la Parrilla sin Azúcar
Agrega un toque especial a tu próxima parrillada con estos coloridos y nutritivos Pinchos de Verduras a la Parrilla sin Azúcar, una verdadera celebración de productos frescos y sabores ahumados a la parrilla. Con una mezcla vibrante de pimientos rojos, calabacines, calabacines amarillos, cebollas moradas y jugosos tomates cherry, estos pinchos están perfectamente sazonados con una marinada zesty de aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo y orégano. Fáciles de preparar y listos en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para cualquiera que busque un platillo saludable y libre de azúcar que esté lleno de sabor. Ya sea servidos como un delicioso acompañamiento o un satisfactorio plato principal vegetariano, estos pinchos de verduras a la parrilla ofrecen frescura de jardín en cada bocado. Palabras clave: sin azúcar, verduras a la parrilla, pinchos de verduras, recetas saludables a la parrilla, pinchos vegetarianos, recetas fáciles de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pimiento Rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Calabacín Amarillo
- 1 medium Cebolla Morada
- 20 pieces Tomates Cherry
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoje los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Lave bien todas las verduras. Corte el pimiento rojo, el calabacín, la calabaza amarilla y la cebolla roja en trozos uniformes de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
Agrega las verduras cortadas (excepto los tomates cherry) en el tazón con el adobo. Mezcla suavemente hasta que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Comience ensartando las verduras en las brochetas, alternando entre pimiento rojo, calabacín, calabacita amarilla, cebolla roja y tomates cherry. Repita hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los pinchos en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas en los bordes.
Retira los pinchos de la parrilla y sírvelos calientes como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3081 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2174 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
