Brochetas de tofu a la parrilla con marinada de ajo y hierbas
Enciende la parrilla y disfruta de los sabores audaces y ahumados de estas brochetas veganas de carne a la parrilla con marinada de ajo y hierbas. Perfectamente elaboradas para llevar la parrilla vegana a nuevos niveles, esta receta presenta tiernas tiras de carne vegana infusionadas con una marinada vibrante hecha con ajo fresco, romero, tomillo, albahaca, jugo de limón fresco y un toque de vinagre balsámico. Las brochetas se asan a la parrilla a la perfección, resultando en un bocado jugoso y sabroso con un delicioso final herbáceo. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o buscando una cena rápida y elegante, estas brochetas están listas en solo una hora y se combinan maravillosamente con una ensalada fresca o verduras asadas. Una opción satisfactoria tanto para veganos como para amantes de la carne, este giro sabroso en las clásicas brochetas de carne seguramente impresionará. Palabras clave perfectas: brochetas veganas, parrilla vegana, marinada de ajo y hierbas, receta de carne vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tiras o trozos de carne de vacuno vegana
- 4 Dientes de ajo, picados
- 60 ml Aceite de oliva
- 45 ml Salsa de soja
- 30 ml Zumo de limón.
- 15 ml Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 "Brochetas de madera"
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
En un tazón grande, combina ajo picado, aceite de oliva, salsa de soya, jugo de limón, vinagre balsámico, romero, tomillo, albahaca, pimentón, pimienta negra y sal para crear la marinada.
Agrega las tiras o trozos de "carne" vegana a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca los trozos de "carne" vegana de la marinada y ensártalos en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para una cocción pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado o hasta que estén bien dorados y calientes por dentro.
Mientras se están cocinando a la parrilla, cepilla ocasionalmente las brochetas con cualquier marinada restante para mantenerlas húmedas y realzar el sabor.
Una vez listos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos.
Sirva los pinchos de carne a la parrilla vegana calientes, adornados con hierbas frescas adicionales si se desea. Disfrute con su guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.4 g | 106% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4943 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 106.0 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
