Brochetas de ternera satay bajas en sodio
Eleva tu juego en la parrilla con estos irresistibles Pinchos de Ternera al Satay Bajos en Sodio, ¡perfectos para una comida saludable pero llena de sabor! Esta receta combina tierno solomillo de ternera con un delicioso adobo de leche de coco cremosa, manteca de cacahuate rica, jugo de lima tangy y especias cálidas como jengibre, comino, cúrcuma y pimentón, ¡todo equilibrado con salsa de soja baja en sodio para un toque amigable con el corazón! Rápido de preparar y un éxito total, estos sabrosos pinchos se asan a la perfección en apenas minutos, sellando la buena carbonización ahumada. ¡Sírvelos calientes con una ensalada refrescante o tus acompañamientos bajos en sodio favoritos para un festín delicioso y libre de culpa que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 tablespoon Jengibre rallado fresco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 Brochetas, de madera o metal
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1 pulgada y deja a un lado.
En un tazón grande, combina la leche de coco, la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima, el azúcar moreno, el jengibre rallado, el ajo picado, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el pimentón y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que quede suave.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que la carne esté bien cubierta. Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y refrigera por lo menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la carne esté cocida al punto de cocción deseado.
Retire del calor y deje reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos calientes, junto con tus acompañamientos bajos en sodio favoritos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.1 g | 131% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1324 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 139.0 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2599 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
