Brochetas de Ternera con Salsa Satay Whole30
Sumérgete en sabores audaces e irresistibles con estas brochetas de carne de res estilo Satay Whole30, una receta ideal para quien busque una comida saludable y satisfactoria. Tiernas rodajas de solomillo de res se marinan en una salsa rica y llena de umami hecha con aminos de coco, mantequilla de almendra, jengibre fresco y jugo de lima, asegurando que cada bocado estalle de sabor. Perfectamente asadas en brochetas de madera, estas jugosas tiras de carne de res se equilibran con un toque de especias proveniente de copos de pimiento rojo y se coronan con el fragante cilantro fresco. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente estés buscando un plato rico en proteínas, esta receta rápida de preparar (¡listo en menos de 45 minutos!) es perfecta para servir como un aperitivo que encantará a todos o como un plato principal lleno de sabor. Combínalo con una ensalada crujiente de pepino o tus guarniciones compatibles favoritas para completar la comida. ¡Fácil, saludable y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de res
- 1/2 cup Aminos de coco
- 1/4 cup Mantequilla de almendra
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon, grated Jengibre fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1/2 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1/4 cup, full-fat Leche de coco
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combinar los aminoácidos de coco, la mantequilla de almendra, el jugo de lima fresco, jengibre rallado, ajo picado, copos de pimienta roja, leche de coco, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezclar bien hasta que quede suave.
Agrega las tiras de carne a la ensaladera y asegúrate de que estén bien cubiertas con el adobo de manera uniforme.
Cubre el bol y deja marinar la carne en el refrigerador por al menos 30 minutos, o más tiempo para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne marinada en las brochetas de madera humedecidas.
Cocine las brochetas en la parrilla durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que la carne de res esté cocida según su preferencia.
Una vez cocidos, retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Adorne los pinchos con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve de inmediato, perfecto junto a una ensalada de pepino o tus guarniciones compatibles favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 1100 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 527 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
