Brochetas de ternera al satay sin frutos secos
Eleva tu juego en la parrilla con estos irresistibles Pinchos de Ternera al Satay sin Frutos Secos, una opción perfecta para aquellos que aman los sabores audaces inspirados en el sudeste asiático sin preocuparse por los frutos secos. Con tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas en una deliciosa mezcla de leche de coco, salsa de soja, jugo de lima y especias aromáticas como comino, cilantro, jengibre y ajo, esta receta ofrece un golpe salado-dulce en cada bocado. Rápidos de preparar y cocinar, estos pinchos son ideales para cenas entre semana, barbacoas en el patio trasero o aperitivos de fiesta. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos en la parrilla, tendrás un éxito asegurado listo en poco tiempo. Sirve junto con arroz fragante, ensalada crujiente de pepino o un dip de yogur tangy para una comida bien equilibrada que a todos les encantará. Además, la receta está diseñada consideradamente para cocinas sin frutos secos, ¡convirtiéndola en la favorita de toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 60 ml salsa de soja
- 120 ml leche de coco
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 skewers "brochetas de bambú"
Instructions
Remoja los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta en tiras finas el solomillo de ternera, aproximadamente de 1 cm de ancho.
En un bol, combina salsa de soja, leche de coco, azúcar moreno, comino molido, cilantro molido, dientes de ajo picados, jengibre rallado, jugo de lima, aceite vegetal, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el tazón y déjalo marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora, o toda la noche para más sabor.
Precalienta una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de carne marinada en los pinchos de bambú remojados.
Engrasa ligeramente las parrillas de la parrilla. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los pinchitos de ternera satay sin frutos secos con tu elección de acompañamientos, como arroz, ensalada de pepino o una salsa sencilla de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 3861 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2429 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
