Brochetas de seitán vegano
Transforma tu próxima parrillada con estos sabrosos Pinchos de Satay de "Carne" Vegana, una versión a base de plantas de la tradicional receta de satay que ofrece sabores audaces y aromáticos sin compromisos. Tiernas tiras de "carne" vegana se marinan en una rica mezcla de leche de coco, salsa de soja, mantequilla de cacahuete, sirope de arce y especias fragantes como cúrcuma, comino y cilantro, asegurando que cada bocado esté impregnado de un sabor irresistible. Asados a la perfección para lograr un ahumado en la parrilla y servidos con un toque de cilantro fresco, estos pinchos son ideales como aperitivo, tentempié para fiestas o un plato principal divertido. Fáciles de preparar y llenos de reconfortantes sabores inspirados en el sudeste asiático, este plato vegano de satay garantiza impresionar a los invitados y satisfacer antojos, sin ingredientes de origen animal. ¡Combínalos con una cremosa salsa de satay casera para una experiencia verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tiras de carne vegana
- 200 ml Leche de coco
- 60 ml Salsa de soja
- 30 ml Jarabe de arce
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 60 ml Mantequilla de cacahuate
- 0.5 teaspoon Escamas de chile.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (para decorar)
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar.
En un tazón, combina la leche de coco, salsa de soya, jarabe de arce, ajo picado, jengibre rallado, polvo de cúrcuma, comino molido, cilantro en polvo, jugo de lima, mantequilla de cacahuate y hojuelas de chile. Mezcla hasta obtener una mezcla suave para formar el adobo.
Agrega las tiras de "carne" a base de plantas al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el recipiente y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de carne vegetal marinadas en las brochetas remojadas.
Pincela ligeramente los pinchos con aceite de oliva y colócalos en la parrilla.
Cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que tengan marcas carbonizadas y estén calientes por completo.
Retira los pinchos de la parrilla y colócalos en un plato de servir.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente, opcionalmente con un acompañamiento de salsa satay para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.2 g | 145% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4394 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 122.2 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 2517 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
