Brochetas de seitán a la parrilla con marinada de hierbas veganas.
Eleva tu juego de parrilla vegana con estas irresistibles brochetas de bistec a la parrilla con marinada de hierbas. Presentando tofu firme marinado en una mezcla picante de aceite de oliva, tamari, vinagre balsámico y jarabe de arce, estas brochetas están llenas de un sabor rico en umami. Hierbas frescas como albahaca, perejil, y romero, combinadas con pimentón ahumado y ajo, añaden una fragancia y profundidad sabrosa a cada bocado. Acompañadas de trozos coloridos de pimientos, cebolla roja y tomates cherry, estas brochetas se asan a la perfección, luciendo un hermoso tostado y verduras tiernas crujientes. Perfectas para barbacoas de verano o como un sabroso plato principal sin carne, esta receta es rápida de preparar, sencilla de cocinar, y llena de proteína vegetal. Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita o sobre una cama de greens para una comida vibrante y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block Tofu firme
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de tamari
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Romero fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Pimentón Ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 Cebolla roja, cortada en trozos.
- 2 Pimientos morrones, de varios colores, cortados en trozos.
- 12 Tomates cherry
Instructions
Presiona el bloque de tofu para remover el exceso de humedad. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un bol grande, prepara la marinada de hierbas combinando aceite de oliva, salsa de tamari, vinagre balsámico, jarabe de arce, ajo picado, albahaca picada, perejil, romero, pimentón ahumado y pimienta negra. Mezcla bien.
Coloca los cubos de tofu en el tazón con la marinada, revolviendo suavemente para asegurar que el tofu esté bien cubierto. Cubre el tazón y deja marinar el tofu en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Mientras el tofu se marina, remoja los palitos de madera en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensambla las brochetas insertando alternamente los cubos de tofu marinado, trozos de cebolla morada, pimientos y tomates cherry en cada brocheta.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante unos 7-8 minutos por lado, volteando ocasionalmente, hasta que el tofu esté bien dorado y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o con tu salsa favorita para untar.
Nutrition Facts
Calories |
1238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2621 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 122.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 78.8 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 914 mg | 70% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 5524 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
