Brochetas de res a la parrilla bajas en grasa.
Enciende la parrilla para estas deliciosas y saludables Brochetas de Carne de Res a la Parrilla Bajas en Grasa, llenas de sabor y perfectamente equilibradas para una comida sin remordimientos. Elaboradas con tierno y rico solomillo magro de res marinado en una sabrosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, miel y ajo, estas brochetas aportan una profundidad agridulce a cada bocado. Trozos coloridos de pimientos morrones rojos y verdes, cebolla morada y calabacín no solo añaden tonos vibrantes, sino que también brindan una dosis saludable de vitaminas y textura crujiente. Listas en tan solo una hora, con solo 15 minutos en la parrilla, esta receta fácil es perfecta para cenas entre semana o barbacoas de verano. Sirve estas jugosas y ahumadas brochetas con arroz integral o una ensalada verde fresca para crear una comida satisfactoria, baja en grasa y repleta de nutrientes que toda la familia disfrutará. Palabras clave: recetas de carne de res bajas en grasa, brochetas a la parrilla, ideas saludables para cenar, parrilladas de verano fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera magro
- 60 ml salsa de soja baja en sodio
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml miel
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 1 calabacín
- 8 brochetas de madera o metal
Instructions
Recorta cualquier grasa visible de la carne de solomillo y córtala en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, la miel, el ajo picado y la pimienta negra molida para hacer la marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras la carne se está marinando, remoja los pinchos de madera en agua si los usas, para evitar que se quemen en la parrilla.
Prepara las verduras: corta los pimientos rojos y verdes en trozos de 1 pulgada, corta la cebolla roja en segmentos de 1 pulgada y corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada.
Retire la carne de la marinada y deseche la marinada.
Enhebra la carne de res, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y calabacín de manera alterna en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para garantizar una cocción pareja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y deje reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas calientes como plato principal junto con arroz integral o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 730 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
