Brochetas de pollo vegano al estilo satay
¡Satisface tus antojos de Satay con esta receta fácil y sabrosa de **Brochetas de Pollo Satay Vegano**! Trozos de pollo a base de plantas perfectamente marinados se infunden con especias aromáticas como cúrcuma, comino, ajo y jengibre, luego se asan a la perfección ahumada. Estas brochetas se acompañan de una irresistible salsa de cacahuate casera, que combina mantequilla de cacahuate cremosa, jugo de lima picante y un toque de picante. Esta comida rápida de 45 minutos es rica en sabor, 100% vegana e ideal para parrilladas de verano, aperitivos de fiesta o una satisfactoria cena entre semana. ¡Sirve estas brochetas doradas junto a una ensalada fresca o arroz de coco para un festín vegano completo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Trozos de pollo a base de plantas
- 200 milliliters Leche de coco
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Jengibre, picado
- 100 grams Mantequilla de cacahuate
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 10 Brochetas de madera, remojadas en agua.
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón grande, combina leche de coco, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar moreno, polvo de cúrcuma, polvo de comino, ajo picado y jengibre picado. Mezcla bien para combinar.
Agrega los trozos de pollo a base de plantas al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se infundan.
Mientras las piezas de pollo están marinando, prepara la salsa de maní. En una cazuela pequeña a fuego lento, combina la mantequilla de maní, la cucharada restante de salsa de soja, el jugo de lima y el chile en polvo. Revuelve hasta que esté suave y caliente. Retira del fuego y reserva.
Una vez que la marinada esté lista, precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las piezas de pollo a base de plantas marinadas en los palitos de madera.
Cocina las brochetas en la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas y completamente calientes.
Sirva los pinchitos de pollo satay vegano calientes con la salsa de cacahuate preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1072 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 558 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
