Brochetas de Pollo Teriyaki Alto en Proteínas.
Brochetas de Pollo Teriyaki Alto en Proteínas
Eleva tu preparación de comidas ricas en proteínas con estas Brochetas de Pollo Teriyaki Alto en Proteínas, una deliciosa y nutritiva versión de un favorito clásico. Con tiernos trozos de pechuga de pollo marinados, esta receta aporta sabores audaces y dulces-salados teriyaki a cada bocado, gracias a un glaseado casero hecho con salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y ajo. Perfectamente asadas a la perfección jugosa, estas brochetas se adornan con semillas de sésamo y cebollinos para un toque de crujiente y frescura. Listas en solo 35 minutos de tiempo de preparación y cocción activa, son una opción de cena fácil y saludable ideal para la preparación de comidas, cenas de entre semana o barbacoas de verano. Acompáñalas con arroz al vapor y verduras para una comida equilibrada, o disfrútalas como un tentempié rico en proteínas por sí solas. ¡Ricas en sabor y alto contenido proteico, estas brochetas seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 60 ml Salsa de soja baja en sodio
- 30 ml Miel
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 2 cloves Ajo
- 15 ml Vinagre de arroz
- 5 ml
- 10 grams Maicena
- 30 ml Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 stalk Cebollas verdes
- 6 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoje los palitos de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen mientras cocinas.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón mediano, prepara el adobo combinando la salsa de soja baja en sodio, la miel, jengibre fresco rallado, ajo picado, vinagre de arroz y aceite de sésamo tostado. Mezcla bien.
Reserve 2 cucharadas de la marinada para pincelar más tarde. Transfiera los cubos de pollo al tazón con el resto de la marinada y revuelva para que se cubran de manera uniforme. Cubra y refrigere por 30 minutos a 1 hora para obtener el mejor sabor.
Mientras el pollo se marine, prepara la salsa teriyaki. En una cacerola pequeña, agrega las 2 cucharadas reservadas de marinada. En un tazón aparte, mezcla la maicena y el agua para formar una mezcla líquida y luego añade esto a la cacerola.
Llevar la cacerola a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego y reservar.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto. Mientras se calienta, ensarta las piezas de pollo marinado en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para cocinar de manera uniforme.
Coloca los pinchos de pollo en la parrilla y cocínalos por 5-7 minutos en cada lado, barnizando ocasionalmente con la salsa teriyaki preparada. El pollo debe estar completamente cocido con una temperatura interna de 75°C (165°F).
Una vez listo, retire los pinchos de la parrilla y espolvoree semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas para decorar.
Sirve inmediatamente con verduras al vapor, arroz, o disfrútalos solos como una comida alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.1 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 670 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 396 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
